このスーパーフードは食欲をコントロールし、減量に役立つと研究結果が発表

国際分子科学ジャーナルが実施した最近の研究で、カルダモンはスーパーフードの称号を獲得し、食品業界や一般の人々の関心が高まりました。

この再分類は、炎症を軽減し、脂肪減少を助け、食欲を刺激する傾向など、この食品の摂取が健康にもたらす数多くの利点があるために行われます。

通常、スーパーフードという称号は、健康を促進する栄養素が豊富な食品に与えられるため、カルダモンは魅力的な選択肢としての地位を確立しています。

特に北アフリカ諸国、イラン、インド、グアテマラなどの国々では、スパイスは毎日の食事の継続的な要素となっています。

以前の研究では、カルダモンの抗炎症作用の可能性がすでに特定されていたため、新しい研究ではその利点のみが確認されました。

研究者らは、カルダモンが軽度の炎症を軽減し、慢性炎症への移行を防ぐことができることを発見しました。この作用は、多くの病気の発生を防ぐのに役立ちます。

同時に、この研究は、カルダモンが脂肪細胞の分解プロセス、肝臓および骨格筋におけるミトコンドリアの酸化代謝に影響を与えることを強調しました。基本的に、これはカルダモンが食欲を増進し、エネルギー消費を促進し、脂肪を減らすのに役立つことを示唆しています。

この研究は動物に対してのみ行われたが、人間にとって安全なカルダモンの投与量も分析された。

研究によると、この効果を享受するには、体重約 60 kg の人が毎日 77 mg のカルダモン生理活性物質を摂取する必要があります。この量は、毎日 8 ～ 10 個のスパイスを消費するのに相当します。

この研究の結果は、カルダモン生産者に新たな機会をもたらす可能性があり、現在ではスーパーフードとして認知されているこのスパイスの需要が増加する可能性があります。