WHOはこの非常にありふれた物質を発がん性の可能性があると分類

世界保健機関 (WHO)の国際がん研究機関 (IARC) と食糧農業機関 (FAO) の食品添加物専門委員会 (JECFA) は、人工甘味料アスパルテームを次のグループに分類することを決定しました。2B。この甘味料はコカ・コーラのダイエットソーダやチューインガムに含まれています。

この決定は数週間にわたる議論の末に下され、「発がん性の可能性がある」物質のリストに甘味料が含まれている。

これは、甘味料ががんを引き起こす可能性があるという証拠は限られていることを意味します。しかし、この物質は、体重 1 キログラムあたり 40 mg の 1 日摂取量であれば、依然として安全であると考えられています。

「グループ 2B は、人間のがんとの関連性の証拠が限定的ではあるが決定的ではない場合、または動物のがんに関する説得力のあるデータがある場合に最終的に使用されることになる」と関係者は説明した。

IARC は発がん性製品を次の 4 つのグループに分類しています。

アスパルテームと同じグループの 2B には、アロエベラ、イチョウ葉エキス、ガソリンなどもあります。

このリストは長く、発がん性の危険性によって物質を分類するのではなく、それぞれの物質に関する科学的証拠の量によって分類されます。

世界で最も人気のある人工甘味料の 1 つであるアスパルテームには、アスパラギン酸とフェニルアラニンという 2 つのアミノ酸が含まれています。

この物質は最終的に砂糖の200倍の甘さになるため、少量で使用する必要があります。

JECFA は、アスパルテームの 1 日あたりの許容量は体重 1 キログラムあたり 40 mg であることを強調しています。言い換えれば、たとえば体重 70kg の人が予想量を超えるには、ダイエット ソーダを 9 ～ 13 缶飲む必要があるということになります。

「アスパルテームに関する情報は、一般的に使用される用量では安全性は大きな懸念ではないが、いくつかの潜在的な影響が報告されており、より多くのより良い研究によって調査する必要があることを示しています」と栄養安全省のディレクター、フランチェスコ・ブランカはコメントしたWHOで。