カフェインは、高レベルの身体活動を行う人々に広く使用されており、大量に摂取すると致死的になる可能性があります。 Anvisaに相当する米国の機関である食品医薬品局（FDA）は、アスリート向けのサプリメントとして販売されている純粋な粉末カフェインの小さなスプーン一杯はコーヒー約28杯に相当すると警告している。
この物質を過剰に摂取すると、脈拍の増加または不規則、嘔吐、下痢、嗜眠を引き起こし、最も極端な場合は過剰摂取により死に至る可能性があります。国際保健当局は、血液1mlあたり50ミリグラムで死亡を引き起こすのに十分だと警告している。
例えば昨年、英国でこの種の過剰摂取の事例が記録された。 29歳のパーソナルトレーナーはカフェインパウダーの量を誤算し、ドリンクを飲んだ直後に体調を崩してしまった。死因はカフェイン中毒だった。あたかも一度に200ショットのコーヒーを消費したかのようでした。
