チアはスーパーフードであり、特に健康的であると考えられており、従来の食品の顔負けです。しかし、この小さな種の背後には何があるのでしょうか？
これらの目立たない小さな種子には、オメガ 3 脂肪酸、豊富なタンパク質、豊富なミネラル、豊富な繊維が含まれています。参考までに、チアシード 100 グラムには 474 カロリーが含まれており、次のようになります。
- たんぱく質22グラム
- 脂肪33グラム
- 炭水化物2.3グラム
- 食物繊維40グラム
もう1つの興味深い点は、チアには牛乳の5倍のカルシウムが含まれていることです。牛乳のカルシウム源は 100 グラムあたりわずか 120 ミリグラムで、チアシードよりもはるかに劣ります。小さな種子には100グラム中に最大600ミリグラムが含まれています。
さらに、チアにはほうれん草の3倍の鉄分、ブルーベリーより多くの抗酸化物質、そして特にオメガ3脂肪酸がサーモン肉の2倍以上含まれています。
チアシードの健康上の利点
- 亜鉛による髪の健康の改善
- その繊維は満腹感を促進します
- 健康的な減量に役立ちます
- 高品質の脂肪酸はコレステロール値のバランスをとり、血管内の沈着を防ぎます。
- セレンのおかげで、体に強力な抗酸化作用があります。
- 消化を促進し、血糖値を調節します。
チアを食べるときに注意すべきことは何ですか？
- 膨張前のチアシードを食べない場合は、水をたくさん飲む必要があります。そうしないと、便秘を引き起こす可能性があります。
- よく噛まないとオメガ 3 脂肪酸が「放出」されません。
- チアシードにアレルギーがある人もいるという証拠があります。チアは、ミント、タイム、ローズマリー、セージと同様にミント科に属します。これらの植物やマスタードに反応がある人は注意が必要です。