非常に依存性が高いと考えられている食品の一種が、薬物として分類したいと科学者らの視野に入れられている。彼らによると、これらのアイテムは、1990年代に紙巻きタバコを麻薬として確立したニコチンと同じ依存パターンを満たしているという。
食品には、ドーナツ、甘いシリアル、ピザ、ソーダ、ポテトチップス、お菓子全般など、さまざまなおやつが含まれており、これらには不自然な香料、保存料、甘味料が大量に含まれています。
人工原料は非常においしい風味を与えますが、カロリー、脂肪、砂糖、塩分が多くなり、肥満やその他の慢性疾患のリスクが高まります。
バージニア工科大学の健康行動研究教授アレクサンドラ・ディフェリアントーニ氏は、デイリー・メール紙とのインタビューで、これらの品目は食品とはみなせないと述べた。 「これらの製品は、中毒性物質を供給するために非常にうまく設計されています」と彼は言いました。
バージニア州と研究者のグループは、ニコチンの広告が子供をターゲットにできないのと同じように、子供へのこれらの食品の販売を制限することを望んでいる。
肥満とその他の病気
米国における肥満危機は、超加工食品の普及と大きく関係している。食品はアメリカ人の食事の約50％を占めていると考えられています。
この研究の筆頭著者であるミシガン大学の心理学教授アシュリー・ギアハート氏は、健康な体重の人であっても、いわゆる「ジャンクフード」の摂取に関連したがんやその他の問題を発症するリスクは依然としてあると警告した。
これらの食品は、米国における結腸直腸がんや腎臓がん、アルツハイマー病などの病気の急増と関連しているとされている。
甘い食べ物を食べることによって血糖値が継続的に上昇すると、糖尿病を引き起こす可能性もあります。
9月に発表された研究では、早期発症の乳がん、結腸がん、膵臓がんの発生率が世界的に上昇していることを明らかにしており、これらの食品が原因であることも指摘されている。
他の多くの研究でも、この種の食品の摂取と早期死亡との関連が報告されています。
超加工食品
この用語は、食品が受けた工業的加工の量による食品の分類を指します。超加工食品には、保存料、甘味料、発色剤など、多数の成分が含まれています。
低品質の脂肪が豊富に含まれていることに加えて、ビタミンや繊維の密度が低く、業界にとって経済的に利益をもたらします。
このカテゴリには、ソーセージやハンバーガーなどの加工肉が含まれます。朝食用シリアルまたはシリアルバー。インスタントスープ。甘い飲み物。チキンナゲット。ケーキ;チョコレート;アイスクリーム;大規模に生産されるパン。シェイクやパイやピザなどのインスタントミール。