チアは、がんの予防など、健康的な食事においてますます注目を集めている種子です。健康に重要な栄養素が豊富な種子は、減量プロセスの強力な味方にもなります。
たった大さじ 1 杯のチアで、1 日の推奨量の約 11% に相当する 3.4 グラムの繊維を摂取できます。さらに、チアはオメガ 3 の最大の植物源の 1 つであり、亜鉛、カルシウム、植物性タンパク質もかなりの量で含まれています。
この種子に含まれるチアミンやナイアシンなどのビタミンB群は細胞の適切な機能に不可欠であり、抗酸化物質のトコフェロールやポリフェノールは癌などの重篤な病気の予防に役立ちます。
世界保健機関 (WHO)によると、ブラジル人約 100 万人がアルツハイマー病に罹患しており、チアはアルツハイマー病の予防に重要な味方となり得ます。
さらに、チアは良質な脂肪の供給源であり、体の自然な解毒作用を促進するため、ダイエットのための完全食品となります。
この種子を食事に取り入れるにはどうすればよいですか?
チアを食事に取り入れるには、種子全体または砕いたものを果物、ジュース、サラダ、スープに振りかけることができます。
種子はケーキやパイのレシピにも使用でき、より栄養価が高くなります。さらに、チアはキッチンで卵の代わりに使用でき、健康的なプリンのベースとしても最適です。
チアは水と接触すると一種のジェルを形成し、満腹感を促進し、食欲のコントロールに役立ちます。