世界保健機関（WHO）は今週金曜日、14日、コカ・コーラ ゼロに含まれる人工甘味料が「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」としてリストに追加されたと正式に発表した。この決定は、アスパルテームの安全性を広範に検討した後に下されました。
しかし、専門家委員会によると、この甘味料を過剰に摂取する人だけががんを発症するリスクが高くなります。アスパルテームは 1980 年代以来さまざまな製品に広く使用されており、最もよく知られているものの 1 つはコカ・コーラです。砂糖の代替品として使用され、食べ物や飲み物に甘味を与えます。
現在確立されている安全な摂取限界は、1 日あたり体重 1 kg あたり 40 mg です。たとえば、体重 70 kg の成人がこの制限を超えるには、アスパルテーム 200 mg を含むダイエット 缶またはゼロ ソーダを 14 缶摂取する必要があります。
WHOは、理論的には、体重20kgの子供がアスパルテームを危険にさらすことなく、1日に2〜3缶摂取できると述べている。しかし、国連保健機関は、この行為は推奨されないと警告しています。
アスパルテームが発がん物質である可能性があるという宣言は、国際がん研究機関 (IARC) によって行われました。この決定は、アスパルテームが肝臓がんの一種である肝細胞がんを引き起こす可能性を示唆する、過去20年間に収集された限られた証拠に基づいている。
IARC 委員会はリスクを 2B と評価しました。これは、証拠は限られていますが、説得力のあるものではないことを意味します。したがって、鉄槌を下すのは 2 つの委員会にかかりました。
専門家らは、アスパルテームがWHOによってすでに定められた制限内で摂取された場合、がんを引き起こす可能性があるという説得力のある証拠はないと結論付けた。
コーラの立場
コカ・コーラはウェブサイトで、アスパルテームは世界で最も広範囲に研究されている食品成分の一つであり、100カ国以上で使用が許可されていると強調している。
「健康専門家はアスパルテームが安全であることを確認し続けています。その安全性が改めて検証されました」と質疑応答で同社を強調した。