（Anvisa）は今週水曜日、21日、人間が消費する食品生産チェーンに関わるすべての企業に対し、犬の に使用され、少なくとも40人の死亡を引き起こした疑いがある物質について警告を発した。
これは、Tecno Clean Industrial Ltda ブランドの食品添加物プロピレングリコールです。この警告は、この成分が食品製造に使用されるのを防ぐことを目的としています。
これらのバッチは農畜産供給省（Mapa）によって事前に分析され、摂取すると極めて有毒な物質であるプロピレングリコールを含む犬用おやつにエチレングリコールによる汚染が検出された。
したがって、Anvisaはすでにリコールを命令し、汚染された2つのバッチを人間が使用するために食品工場に販売および配布することを禁止した。
プロピレングリコール (INS 1520) は、人間が消費する食品の 21 カテゴリーでの使用が Anvisa によって認可されている食品添加物で、保湿剤、漂白剤、安定剤、艶出し剤の 4 つの用途があります。
エチレングリコールは、摂取すると腎臓や肝不全を引き起こし、死に至る可能性がある非常に有毒な有機溶媒です。この物質は、2020年にMapaとAnvisaによる衛生措置の対象となったビールの汚染に関与していた。
