のクリーブランドクリニックの研究者らは、人間の健康に影響を与えるとして、人気のある人工甘味料の使用に対して警告を発している。
研究チームが実施した研究では、エリスリトールが心臓発作や脳卒中の確率を2倍にする可能性があることが判明した。研究結果はNature Medicine誌に掲載された。
この研究は米国とヨーロッパの4,000人以上を対象に実施されました。心臓発作、脳卒中、死亡などの重篤な心臓イベントにかかるリスクは、血中のエリスリトール濃度が高い人でより高かった。
研究者らによると、問題は、甘味料が血液を凝固しやすくするようで、その凝固が壊れて心臓に移動する際に問題を引き起こす可能性があることだという。
エリスリトールを含む無糖製品は、多くの場合、肥満、糖尿病、メタボリックシンドロームを患っており、砂糖やカロリーの摂取量をコントロールする選択肢を探している人に推奨されます。
この甘味料は、ケトジェニックダイエットを行っている人々に人気のあるステビアやその他の甘味料の増量にもよく使用されます。
エリスリトールとは
エリスリトールは砂糖に非常に似た味をもつ、カロリーゼロの甘味料です。トウモロコシの発酵によって生成され、摂取後は体内でほとんど代謝されません。
代わりに、血流に入り、主に尿を通じて体から排出されます。